Suplemento alimentar, o Whey Protein se tornou sinónimo de corpo são e é muito popular entre famosos e frequentadores de ginásios. No entanto, apesar do seu uso disseminado, poucas pessoas sabem o que há na sua composição.

“O Whey é uma proteína derivada do soro do leite e é muito comum principalmente em suplementações. Recentemente, tem sido incorporado também a algumas receitas”, explica André Zamarian Veinert, nutrólogo do Hospital Villa-Lobos, da Rede D’Or São Luiz.

O que é?

O leite contém duas principais proteínas, a caseína e o soro do leite. A segunda é encontrada na parte aquosa da bebida, vista no processo de produção de queijos e ao abrir iogurtes.

Após ser separado, o soro passa por processamentos que o transformam no whey protein, ou seja, a mistura de proteínas do soro do leite.

Esse pó, na sua forma integral, não tem gosto agradável, o que explica porque recebe diferentes sabores, como chocolate, baunilha e morango.

O Whey Protein pode adicionar de 25 a 50 gramas de proteína na alimentação diária, o que é ótimo para fisioculturistas, atletas profissionais e amadores, assim como para pessoas que querem emagrecer e para aquelas com baixo consumo de proteína.

Para que serve Whey Protein?

Aumenta massa muscular

Por ser um suplemento alimentar riquíssimo em proteínas, é o queridinho dos famosos e de todo o mundo que deseja ganho de massa muscular do corpo.

“O Whey Protein é facilmente absorvido pelo organismo e, quando aliado a uma dieta balanceada e a exercícios físicos, dificilmente não surtirá os efeitos desejados”, explica a nutróloga Ana Valéria Ramirez.

Eleva o aporte de aminoácidos e proteínas.

Para quem tem uma rotina de treinos no ginásio, por exemplo, ou quem recebeu recomendação nutricional para consumi-lo, o Whey Protein pode trazer muitos efeitos positivos para o corpo que vão além de questões estéticas.

“Esse suplemento de alto valor biológico é indicado para quem precisa aumentar o consumo proteico e de aminoácidos ou para quem quer complementar uma alimentação insuficiente ou deficiente”, diz a nutricionista Fúlvia Gomes Hazarabedian, da Bio Ritmo.

Contra asma

Um estudo canadiano publicado no Internacional Journal of Food Sciences and Nutrition descobriu que o Whey Protein pode amenizar quadros de asma por melhorar o sistema imunológico. Apesar da evidência, ainda carecem trabalhos para confirmar este efeito.

Para pessoas com HIV

Alguns estudos mostram que o Whey Protein é bom para pessoas com HIV e SIDA, visto que pode auxiliar no ganho e manutenção de massa magra e ainda fortalecer o sistema imunológico.

Apesar disso, é importante discutir o uso com um especialista antes de iniciá-lo.

Combate osteoporose

Ainda há evidências que ligam o consumo diário de bebidas com Whey Protein à melhoria da densidade óssea em mulheres acima de 50 anos com osteoporose, doença que enfraquece o esqueleto.

Ameniza doenças pulmonares

Ainda é possível que o suplemento melhore a falta de ar em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crónica (DPOC).

Contra psoríase

O Whey Protein também pode auxiliar na diminuição de sintomas em pessoas com psoríase, condição que se manifesta com placas vermelhas e escamosas na pele.

Previne dermatite atópica e eczema.

Crianças podem obter benefícios com o consumo de suplementos Whey Protein logo na primeira infância, já que algumas evidências indicam que o produto pode reduzir o risco de alergias, como dermatite atópica e eczema.

Whey Protein engorda ou emagrece?

Assim como outros alimentos, o consumo excessivo ou inadequado da proteína Whey pode aumentar o peso e dar barriga.

Contudo, a ingestão adequada, orientada por um profissional da saúde, pode contribuir com a definição corporal e, até mesmo, o emagrecimento.

Diferenças entre categorias de Whey Protein

Isolado

A maior parte do Whey Protein isolado é composta por proteínas e o seu processo de filtração elimina gorduras e lactose. É considerada uma fonte de proteína de leite muito completa.

Como tem menos carboidratos, é indicado para quem quer emagrecer e definir.

Hidrolisado

Na digestão, o Whey Protein hidrolisado passa por um processo que aumenta a sua rapidez de absorção. É uma categoria de alta qualidade e com pouco risco de alergias.

Assim como o isolado, é indicado para quem quer perder peso e ganhar massa magra.

Concentrado

O Whey Protein concentrado contém menos proteínas e mais gordura e lactose do que as outras versões. É mais indicado para dietas para ganhar massa muscular e contraindicado para pessoas com intolerância à lactose.

Qual o melhor Whey Protein?

proteína Whey está disponível em diversas marcas no mercado, o que pode dificultar a escolha do consumidor.

A dica é buscar indicação de profissionais de saúde, além de pesquisar a reputação do fabricante do produto na internet.

Além disso, é válido avaliar o custo e benefício, o rendimento, o sabor e os aminoácidos presentes na fórmula (como BCAA e EEAA).

Por fim, vale apenas adquirir produtos de empresas regulamentadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e optar pelas fórmulas com no mínimo 80% de proteínas. Consulte um nutricionista antes de fazer a suplementação.

Como tomar Whey Protein?

O suplemento pode ser misturado com água, sucos, shakes e até em receitas. No entanto, jamais deve substituir uma refeição.

“O ideal é sempre priorizar alimentos naturais e não em pó ou industrializados. Ele pode ser utilizado como um lanche intermediário se for associado a fibras, por exemplo, ou até fazer parte de alguns itens do desjejum, dependendo da rotina alimentar da pessoa e da orientação de um profissional especializado”, indica Fernanda Maluhy, nutricionista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz.

No caso de atletas, profissionais ou amadores, o consumo pode ser feito antes ou após o treino, considerando o objetivo daquele momento.

Quantidade

Uma dose comum recomendada é de 1 a 2 scoops (medida que vem nas embalagens) por dia, geralmente após os treinos. Contudo, não existe uma quantidade padrão de Whey Protein, visto que cada indivíduo apresenta características e necessidades diferentes.

É importante ter em mente que, se a ingestão de proteína já é alta, a adição do suplemento pode ser desnecessária. Deste modo, o ideal é buscar auxílio de um nutrólogo e/ou nutricionista.

Contraindicações

Intolerantes à lactose e pessoas com problemas renais devem consumir o suplemento com cautela. Já os veganos podem optar por proteínas sem leite, como as derivadas do arroz.

Efeitos colaterais

Apesar dos benefícios, o Whey Protein também pode trazer prejuízos à saúde se for consumido em excesso ou de maneira equivocada.

Por exemplo, consumir muita proteína de soro do leite pode causar problemas digestivos, como náuseas, flatulência, diarreia, dor e cólicas.

Alergias

Quem tem intolerância à lactose pode presenciar problemas digestivos decorrentes do consumo de Whey Protein, como diarreia e dores abdominais.

Rins

Embora ainda faltem estudos que determinem se Whey Protein faz mal, é sabido que pessoas com problemas renais devem evitá-lo e que doses excessivas podem sobrecarregar o órgão de pessoas saudáveis.

“Isso acontece por ter uma alta concentração de proteína. Se o corpo não estiver em condições de receber essa carga, poderá ser prejudicado. Cada pessoa tem uma quantidade específica que pode usar do suplemento e, para saber qual é a sua, é necessário consultar um médico especializado”, analisa Ana Valéria.

Além disso, recomenda-se aumentar o consumo de água para reduzir o risco destas complicações.

Interações com medicamentos

O Whey Protein pode reagir perante a ingestão de medicamentos, tais como:

  • Levodopa
  • Alendronato
  • Antibióticos tetraciclinas

Cuidados no consumo do Whey Protein

Para os praticantes de atividades físicas leves ou para os que apenas querem seguir a moda do Whey Protein, fica o alerta. “O consumo de maneira inadequada ou sem necessidade pode levar ao aumento de peso e cálculo renal”, alerta Fernanda Maluhy.

É importante ficar atento também para os componentes do suplemento: excesso de gordura, açúcar, muito corante, produtos químicos e excesso de conservantes. “Afinal, o Whey Protein é um produto industrializado por isso, deve somente ser usado se for aconselhado por um especialista”, esclarece.

Mas quem consome Whey Protein corretamente só tende a colher benefícios, garante André Veinert. “Estudos demonstram a sua grande aplicabilidade no desporto, com efeitos sobre o ganho de massa magra, redução da gordura corporal, assim como na modulação da adiposidade e melhora do desempenho físico”.

Fonte: https://www.ativosaude.com/